Zutaten
für 1 Person
- 2 gestrichene Teelöffel geschrotete Leinsamen
- 100 g Erdbeeren
- 1 EL Erdnussmus (alternativ kannst du Mandel- oder Cashewmus nehmen)
- 250 g Quark
- 150 ml Mandelmilch
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erwärmen. Mit den geschroteten Leinsamen
vermengen und für 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren quellen lassen. - In der Zwischenzeit die Erdbeeren pürieren oder mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Dann die Erdbeersauce unter den Magerquark rühren.
- Zum Schluss die Leinsamen und die Erdnussbutter unter den Quark heben
und servieren.
