Nährstoffe

Erdbeer-Leinsamen Porridge mit Erdnussmus

Erdbeeren zum Frühstück

Zutaten für 1 Person 2 gestrichene Teelöffel geschrotete Leinsamen 100 g Erdbeeren 1 EL Erdnussmus (alternativ kannst du Mandel- oder Cashewmus nehmen) 250 g Quark 150 ml Mandelmilch Zubereitung Die Milch in einem Topf erwärmen. Mit den geschroteten Leinsamen vermengen und für 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren quellen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren pürieren …

Erdbeer-Leinsamen Porridge mit Erdnussmus Weiterlesen »

Stressoren: Reduziere sie und dein Darm wird es dir danken

Stressoren

Stress gilt heute fast als Statussymbol. Familie, Job, Haushalt: Bist du da nicht gestresst, machst du vermeintlich etwas falsch. Doch auch Frauen mit weniger Aufgaben fühlen sich häufig gestresst.
Auch, wenn jede*r andere Stressoren hat, allen gemeinsam ist: Sie schädigen deine Darmflora. Warum das deine hormonellen Probleme verstärken kann und wie du Strategien entwickelst, um deinen Stress besser bewältigen zu können, erfährst du hier.

Cremige Fenchelsuppe

Cremige Fenchelsuppe

Zutaten für 2 Personen 200g Fenchel 60g mehligkochende Kartoffeln 50g Lauch 50g Knollensellerie 0,5 Zwiebel 1 EL Mandelblättchen 1 EL gehackte Petersilie 1 EL Mandelmus 1 TL Sojasauce 500-600 ml Gemüsebrühe 1 EL Kokosöl Gewürze Salz Pfeffer Muskatnuss 1 Lorbeerblatt Zubereitung Den Fenchel waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel …

Cremige Fenchelsuppe Weiterlesen »

Süßkartoffel Quiche mit Champignons und Spinat

Süßkartoffel Quiche

Zutaten Boden 50 g Süßkartoffel 50 g Magerquark 45 g Dinkelmehl, Type 630 50 ml Gemüsebrühe   Füllung 75 g Champignons 50 g Blattspinat 30 g Mozzarella, 45 % Fett, gerieben 0,25 Zwiebel 0,25 Knoblauchzehe 1 Eiklar 1 EL Orangensaft 1 TL Petersilie, gehackt Gewürze Salz Pfeffer Muskat   Zubereitung Die Süßkartoffel schälen waschen und grob raspeln. Die Hälfte der Brühe in einer Pfanne erhitzen, die Süßkartoffelraspel …

Süßkartoffel Quiche mit Champignons und Spinat Weiterlesen »

Pastinaken Mini Quiche

Pastinaken-Mini-Quiche

Zutaten 100 g Blattspinat 75 g Pastinaken 1 Tomate 0,5 Zwiebel 0,5 Knoblauchzehe 2 Eiklar 50 g Magerquark 40 g Dinkelmehl, Type 630 0,5 TL Backpulver 50 ml Gemüsebrühe 2 TL Parmesan, gerieben   Gewürze Salz Pfeffer Kräuter der Provence   Zubereitung  Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Zwiebel und Knoblauch abziehen und …

Pastinaken Mini Quiche Weiterlesen »

Jojo-Effekt: 7 Tricks, die dagegen helfen

Jo-Jo-Effekt

Endlich hast du dich auf dein Wunschgewicht runtergehungert und dann passiert es: der Jojo-Effekt schlägt gnadenlos zu. In kürzester Zeit hast du dein Ausgangsgewicht übertroffen. Ein Teufelskreis aus Verzweiflung, Selbstvorwürfen und der nächsten Crashdiät beginnt und macht doch alles nur noch schlimmer.
In diesem Artikel erfährst du, warum es zum Jo-Jo-Effekt kommt und wie du ihn vermeiden kannst. Dann steht auch deinem Wohlfühlgewicht nichts mehr im Weg.

Gefüllte Süßkartoffel
mit Guacamole & Feta

Süßkartoffel

Zutaten 50 g Granatapfelkerne 50 g Feta, 9 % Fett 0,5 Süßkartoffel 25 g Avocado 0,25 Chilischote, mild 0,25 Schalotte 0,25 Knoblauchzehe 1 TL Limettensaft 1 TL Koriander, gehackt oder Petersilie 2 EL Gemüsebrühe Gewürze Salz Pfeffer Chili Zubereitung 1. Die Süßkartoffel putzen, halbieren und mit der Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben. Diese mit Alufolie …

Gefüllte Süßkartoffel
mit Guacamole & Feta
Weiterlesen »