Tomaten-Fetasalat mit Radieschen und Honigmelone

Zutaten

• 150 g Kirschtomaten

• 80 g Radieschen

• 100 g Honigmelone

• 200 g Feta

• 0,25 rote Zwiebel

Dressing

• 1 EL Balsamico

• 1 TL Öl

• 0,5 TL Reissirup

• 0,5 TL Senf

• 1 EL Dill, gehackt

• Alternativ: Petersilie, Basilikum, Minze

Gewürze

• Salz

• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten vierteln und die Radieschen klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

2. Die Honigmelone halbieren und entkernen. Dann in Achtel schneiden, schälen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Feta zerbröseln.

3. Für das Dressing den Balsamico mit dem Öl, Honig, Senf, nach Bedarf 1 oder 2 EL Wasser und dem Dill (oder der Alternative) in einer Schale verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Das Gemüse mit dem Feta und der Honigmelone anrichten, das Dressing über den Salat gießen und mit Dill garniert servieren.